成都蘸水馆子地址（成都蘸水菜哪家好吃）_美食夜宵

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没有关系，我有秘制酱油教给你，保准让你做出来的蒜泥白肉，即使是切得如刀头一样的厚，也会大受好评，让人吃后念念不忘。秘制酱油具体做法酱油里加入适量冰糖、花椒、桂皮、甘草，浸泡一个月以上。

白肉蘸水的做法主料老姜醋两滴糖葱酱油辣椒油花椒面辅料味精鸡精盐步骤准备一个研磨用的工具。还要小米椒哦。生姜，蒜，辣椒加一勺盐一起研碎。加糖。加盐加汤汁。

北方人不会明白，糊辣椒与卤肉相遇是怎样的风情，腐乳和香菜就是酸汤鱼一生最美的风景，一口折耳根下肚灵魂能与世界平行，南瓜豆角茄子清水一煮，加点水豆豉蘸水那才叫真的硬。

蒜泥白肉的食材简单，好吃的关键呢，就是猪肉吃起来要软嫩不干柴，所以煮制的时间要刚刚好。捞除浮沫后，小火加盖煮 25 分钟左右关火，最后再用余温焖 15 分钟。利用煮肉的时间，来准备调味汁。

酸菜白肉非常受人们喜爱，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。酸菜不是俺自己腌的，是一个东北朋友送滴，年年都能吃到东北正宗的酸菜真好。

——(重点：水开再下锅，而且肉要煮好、放凉之后再切，后面详释) 第二步(制做蘸料)：大蒜去皮捣碎成泥，放入小碗中，加入一点生抽酱油、盐、糖和香油调和成蘸料，一会蘸着白肉吃。

成都蘸水馆子地址（成都蘸水菜哪家好吃）

1、麻辣火锅：成都的麻辣火锅是当地的代表性美食之一。它以辣椒和花椒为主要调料，配以各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，味道麻辣鲜香，非常开胃。回锅肉：回锅肉是成都的传统名菜之一。

2、麻辣火锅：成都的麻辣火锅是当地最有名的美食之一，以其辣味浓郁、香气四溢而闻名于世。火锅的主要原料包括各种肉类、海鲜、蔬菜等，配以辣椒、花椒等调料，煮熟后食用，口感鲜美，辣而不燥。

3、无论是本地人还是游客，对《龙抄手》都是百分百的好感。串串香串串香是成都众所周知的美食，也是成都街头巷尾、夜市必点的一道菜。川香就是把菜和肉切好，用竹签串起来。顾客选择想吃的菜，然后用特制的汤烫。

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最爱的莫过于啤酒串串烧烤，小龙虾，冷淡杯，几个好友，吃吃喝喝聊聊，好不惬意[大笑] 作为一个成都人，简单的说，热天大家三个一群两个一伙的约起喜欢去街边小店吃“冷淡杯”喝冰冻啤酒、吹牛到深夜。

串串香：串串香是成都人非常喜欢的一种宵夜美食，它的特点是将各种食材串在竹签上，然后放入滚烫的锅中涮煮。串串香的种类繁多，包括肉类、海鲜、蔬菜等，口味多样，辣度可调。

“麻雀虽小，五脏俱全”，说的就是夜宵美食名店猫扑烤鱼了，这里店面儿小却很精致，彩色桌布和相框装壁，有一种淡淡的小资气息。

烧烤、兔头、卤味都是成都人的宵夜最爱。比如双流老妈兔头，经常晚上都爆满。

第一个夫妻肺片，主要以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料精心卤制而后切片精心细作、色泽美观、质嫩味鲜、麻辣浓香、非常开胃。第二个兔头，兔头是一道以兔子头为主要食材制作的一道莱。

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